галантин.
возьмите курицу аккуратно снимите с нее всю кожу чулком. для этого надрежьте суставы крыльев и ног курицы. отделите мясо от костей, положите его в мясорубку,добавьте туда свинину,говядину,кролика.всего по чуть-чуть.вымешайте фарш,добавьте специи и набейте куриную кожу.возьмите кастрюлю с ...