Tua, 51 - 5 декабря 2007 21:00

Вчера изборела. Если надо быстро что-то сделать. И необычное. Сливочный суп из брокколи. Готовится минут за 10-15. Процесс выглядит следующим образом:
Быстренько кипятим чайник, одновременно включаем плиту на самый сильный огонь. Выливаем кипящую воду в кастрюлю, воду чуть-чуть солим и плюхаем туда пакет замороженной капусты-брокколи (не размораживать!) так, как она в пекете и есть. Пусть кипит. Минут через 6-7 кипения снимаем кастрюлю с плиты и блендером или миксером (можно даже толкушкой или вилкой - чем привычнее) все это энергично пытаемыся довести до состояния пюре. Если остались неподдающиеся фрагменты - пусть покипит еще минут 5 - развалится, куда оно денется. Потом резко сбавляем огонь до самого маленького, режем на кусочки как попало плавленый сырок (чем проще, тем лучше) и спускаем это все в кастрюлю с капустой. Надо помешать. Когда сыр растворится - добавить мускатый орех, белый и красный молотый перец, совсем чуть-чуть корицы, выключаем плиту и ждем минут 5. После чего добавляем сливки - с сухариками очень вкусно. Весь процесс занимает максимум минут 20.

• 
• 
•